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创建时间:2023/12/15当前位置: 首页 >> 预制菜配送

预制菜标准gb14881

预制菜标准gb14881

预制菜是现代快节奏生活中的一种重要食品,它可以满足人们快速便捷的饮食需求。然而,预制菜的质量和安全问题也备受关注,因此制定一套完善的预制菜标准非常必要。在中国,预制菜标准gb14881是目前最为重要的标准之一。

gb14881标准的制定背景

gb14881标准是国家质量监督检验检疫总局于2003年发布的,它是为了规范中国预制菜生产和销售行业而制定的。随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,预制菜行业得到了快速发展,但同时也出现了一些不合格产品,给消费者的健康安全带来了威胁。因此,制定gb14881标准就是为了保障消费者的健康和安全。

gb14881标准的主要内容

gb14881标准主要包括以下方面的内容:

1. 预制菜的分类和命名标准:根据菜品的性质和加工方式,将预制菜分为熟制品、腌制品、冷藏品、速冻品、真空包装品等几个类别,并规定了每个类别的命名标准。

2. 预制菜的质量标准:规定了预制菜的各项指标,包括色泽、气味、口感、营养成分等。同时,还规定了各项指标的测试方法和限值。

3. 预制菜的包装标准:规定了预制菜的包装材料、包装方式和标签要求等。

4. 预制菜的储存和运输标准:规定了预制菜的储存条件和运输方式等。

gb14881标准的作用

gb14881标准的制定,对于保障消费者的健康和安全起到了重要的作用。一方面,标准规范了预制菜的生产和销售,提高了预制菜的质量和安全水平;另一方面,标准也为监管部门提供了依据,可以对违法生产和销售预制菜的企业进行惩罚和处罚。

同时,gb14881标准也对于预制菜行业的发展起到了积极的推动作用。标准的制定,促进了预制菜行业的规范化和标准化,提高了行业的整体水平和竞争力。

结论

预制菜标准gb14881的制定,是保障消费者健康和安全的重要举措。标准的实施,可以有效规范预制菜的生产和销售,提高预制菜的质量和安全水平,同时也为监管部门提供了依据。预制菜行业应当积极遵守gb14881标准,推进行业的规范化和标准化,提升行业的整体水平和竞争力。

< 前一个:预制菜标准的必要性
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